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La température du corps reste stable parce que l’énergie qu’il libère est compensée par l’énergie dégagée par la respiration cellulaire ou les fermentations.

La respiration et la fermentation sont deux processus permettant de convertir l’énergie des nutriments en énergie utilisable par les cellules pour synthétiser des molécules, se déplacer, maintenir stables leurs concentrations en ions... Ces conversions d’énergie libèrent à chaque étape de l’énergie thermique.

Globalement, la puissance thermique libérée par un corps humain dans les conditions de vie courante, au repos, est de l’ordre de 100 W.

Cette valeur de 100 W est un ordre de grandeur. La puissance thermique libérée sera d’autant plus élevée que le corps réalise un exercice physique important ou que la température extérieure est basse.

Respiration : ensemble de réactions chimiques permettant, en présence de dioxygène, de convertir une partie de l’énergie contenue dans les nutriments en énergie utilisable par les cellules. La respiration se déroule dans la quasi-totalité des

cellules du corps humain.

Fermentation : ensemble de réactions chimiques permettant, en l’absence de dioxygène, de convertir une partie de l’énergie contenue dans les nutriments en énergie utilisable par les cellules. La fermentation se déroule dans les cellules musculaires en cas d’effort soudain et intense, lorsque l’apport en O 2 est insuffisant.

Conversion d’énergie : transformation d’une forme d’énergie en une autre. Par exemple, l’énergie chimique de la matière organique est convertie en énergie thermique lors d’une combustion.

Puissance thermique : la puissance thermique du corps humain (en W) correspond au transfert thermique d’énergie vers l’extérieur (en J) chaque seconde.