Jardin.yt

1. J’ai découvert que fabriquer une pizza maison permet de mieux connaître les aliments

En préparant une pizza, j’ai observé que chaque ingrédient appartient à un groupe d’aliments différent :

• 
  La pâte (pain) : riche en glucides, c’est une source d’énergie pour le corps.

• 
  La tomate et le maïs : c’est des légume-fruit, riche en eau, fibres et vitamines.

• 
  L’huile d’olive : appartient aux matières grasses, elle apporte de l’énergie et aide à absorber certaines vitamines.

• 
  L’œuf : riche en protéines, nécessaires pour construire et réparer les muscles.

J’ai compris qu’un repas équilibré doit contenir plusieurs groupes d’aliments, et qu’une pizza maison peut être équilibrée si on choisit bien les ingrédients.

2. J’ai découvert comment ces aliments sont digérés dans mon corps

J’ai appris que lorsque je mange une pizza, les aliments suivent un parcours dans mon système digestif :

1. 
   La bouche : les dents écrasent les aliments et la salive commence la transformation.

2. 
   L’estomac : les aliments sont brassés et mélangés aux sucs digestifs.

3. 
   L’intestin grêle : les nutriments (glucides, lipides, protéines, vitamines…) passent dans le sang.

4. 
   Le reste devient des déchets évacués par le corps.

J’ai découvert que :

• 
  Les glucides du pain donnent de l’énergie rapidement.

• 
  Les protéines de l’œuf servent à fabriquer des cellules (muscles).

• 
  Les lipides de l’huile d’olive sont une réserve d’énergie.

• 
  Les fibres de la tomate aident au transit intestinal.

3. J’ai découvert que cuisiner soi-même aide à mieux contrôler ce que l’on mange

En préparant une pizza maison, j’ai remarqué que :

• 
  Je peux choisir la quantité de sel, d’huile et de fromage, ce qui est meilleur pour ma santé.

• 
  Je peux ajouter des aliments variés (champignons, légumes, herbes…).

• 
  C’est souvent moins gras et moins sucré qu’une pizza industrielle.

• 
  Cuisiner aide à comprendre ce que l’on mange et à adopter de bonnes habitudes alimentaires.

4. J’ai découvert que mon intestin contient des milliards de micro-organismes : le microbiote

En mangeant une pizza maison riche en fibres et en bonne matière grasse comme l’huile vierge extra d’olive, les tomates et maïs par exemple, j’aide mon microbiote intestinal.

Ce microbiote est constitué de milliards de bactéries utiles qui :

• 
  aident à digérer certains aliments,

• 
  fabriquent des vitamines,

• 
  protègent contre les microbes dangereux,

• 
  communiquent avec notre système immunitaire.
  
  

J’ai compris que la diversité de mon alimentation (pas trop sucré, plus de fibres et d’aliments variés) aide mon microbiote à rester en association à bénéfices réciproques, une symbiose, entre ces milliards d’individus et notre organisme.